Pastel de Calabaza

Es la primera vez que hago este pastel. En casa todavia tienen que provarlo porque no sé si gustará yo lo he provado y sí me gusta, claro. Yo de momento os dejo la receta.

Ingredientes:

- 250 gr. de harina
- Agua
- Mantequilla
- 1 kg de calabaza
- 1 vasito de azúcar
- 1 pizca de nuéz moscada
- 3 huevos
- 1 bote de nata líquida

Empezamos cociendo la calabaza.

Mientras se cuece, preparamos la masa con la harina, la mantequilla y la nata. La amasomos muy bién y la extendemos en el molde cubriendo las paredes previamente untado con mantequeilla.
La ponemos al horno unos 15 minutos.

Cuando esté cocida la batimos. Agregamos la nata, el azúcar y los huevos 1 por uno. Sacamos del horno la masa casi hecha y agregamos la mezcla de la calabaza.

Volvemos a meterlo todo al horno unos 20 minutos aprox. ó a ojo (como hago yo) cuando tenga buena pinta...jejeje

Tostadas al Horno

Las cenas en casa suelen ser rapiditas. Así que cojí pan de pagès que tenia, lo unté con tomate y aceite y en la parte posterior un poquito de ajo.

Se aliñan a gusto (quiero decier que pondremos embutido que queramos) y se ponen al horno unos minutos hasta que veamos que tiene buena pinta....jejeje

Tostada de Salami:

Unas lonchas de salami y queso rallado.

Tostada de Butifarra:

Unas lonchas de butifarra (no importa blanca o negra están las 2 ricas) y queso rallado

Tostada de beicon:

Unas tiras de beiccon con queso rallado.

Estas tostadas se pueden hacer a gusto de todos. Con lo que tengamos en casa. No hay que calentarse mucho la cabeza.

Verduras "camufladas" al gratín

Otro plato para comer verdura camuflada (como lo llamamos en casa).

Aquí, lo que he hecho es cojer todas las verduras que tenia en la nevera:

-1 Berenjena
- 2 Calabacines
- 2 Zanahorias
- 1 Bote de nata para cocina
- Mantequilla

Preparo todas las verduras cortadas muy pequeñas, y las pongo a hacer al vapor (que también se pueden pochar en una cacerola normal y corriente).



Luego, cuando estén tiernas las ponemos en la cacerola con una nuéz de mantequilla. Esperamos a que se deshaga y unas vueltas.

Añadimos el bote de nata líquida y que haga un "chup-chup". Lo ponemos todo donde lo vayamos a presentar.

Y por último, el toque del queso rallado por encima y a gratinar.

Le pongo también cebolla, pero ayer no tenia...

Croquetas de pollo

Los domingos, normalmente comemos pollo del Filipino pq no suelo cocinar ese dia.
Ayer cojí un pollo entero y sobró medio, así que lo q hice con las sobras fueron unas croquetas.

Lo desmenucé todo, lo puse en una cacerola con un poco de aceite. Añadí harina hasta hacer una masa removiendo sin parar e iba agregando leche como si se tratara de una bechamel.

Ésta bechamel, la hice muy muy espesa hasta dejarlo todo pastoso. Lo dejé reposar y cuando estaba fría empezé a moldear con ayuda de mi niño, que por cierto, disfrutó metiendo las zarpas...

Entonces, espolvoreo un poquito de harina para q no se pegue al hacer las formas, lo baño en un huevo batido y rebozo con pan rallado.

Y ya está. Otra forma de reciclar comida además de pasar un buen rato con mi hijo en la cocina..

Taekwondo Joan´s Roses

Mañana dia 18/05/08, Álex participará en su primera competición con TAEKWONDO JOAN´S de Roses.

Tiene 4 años y creo que será muy emocionante poder ver a mi hijo competiendo en un pavellón ante tanta gente.

No espero a que sea el mejor, pero sí que sea un deporte que le guste y lo disfrute por tantos beneficios que tiene.

Judías verdes con sépia

Ingredientes:

- Judías verdes redondas
- Ajo
- Aceite
- Sépias 2 ó 3
- Perejil
- Sal

Cocemos las judías al vapor. Cuando estén hechas, las pasamos por una sartén salteadas con ajo laminado y aceite. Tmb con sal (siempre se me olvida).

En una plancha con aceite ponemos las sépias ya limpias y cuando estén casi hechas agregamos ajo y perejil picado.

Nosotros aliñamos las judías con aceite y vinagre. Es un menú poco calórico y muy rico.

Navajas

Vais a pensar que todo lo cocino con ajo y perejil....jejeje

Pues eso, las hice a la plancha con ajo y perejil picado con un poquito de aceite.

Están buenísimas!!

Tortilla de patatas

No tiene nada por descubrir una tortilla de patatas, pero hay muchas maneras distintas de hacerla.

Mi forma de hacerla os lo cuento:

Ingredientes:

- Patatas 2 grandes
- 1 Cebolla
- 4 huevos
- Sal
- Aceite

Pelamos las patatas y la cebolla y lo cortamos a tacos pequeños.

Ponemos a freírlo todo junto en una sartén a fuego lento. Cuando esté hecho, apartamos y batimos los 4 huevos. Yo los bato con las barillas y así queda más esponjosa.

Pasamos las patatas y la cebolla ya hechas en la fuente con los huevos batidos y movemos bién.

Volvemos a poner todos los ingredientes juntos en la sartén con un poco de aceite y dejamos cuajar.

A mi, personalmente me gusta q esté algo cruda por dentro pero muy poco..... A gusto.

Me gusta acompañarla con unas tostadas de pan con tomate y se puede tomar en frío como aperitivo o para una cenita rica.

Anchoas de Roses

Estas anchoas q son de Roses no tienen ningún mérito por mi parte. Hoy le pongo la medalla a mi PADRE!!

Él es el que tiene paciencia en limpiarlas, meterlas en sus botes con sal y saber cuando están listas para comérselas.

Lo único q he hecho yo es acabar el trabajo: limpiarlas, ponerlas en aceite y comerme las que faltan en el plato con una tostadita de pan con tomate...ummmmmmmmm!!

Hamburguesa a la "Cristina"

La Gina , en su blog pregunta con qué nos gusta acompañar las patatas fritas, pues ahí va el mio: Hamburguesaaaaaaa!!!



Ingredientes:

- Pan de semillas para hamburguesa
- Mayonesa
- Lechuga
- Tomate
- Pepinillos
- Tranchetes
- Hamburguesa
- Cebolla

Para salsear ketchup y mostaza.

Abrimos el pan por la mitad, untamos con la mayonesa las 2 partes. Cortamos la lechuga en juliana, la agregamos al pan.

Cortamos en lonchas el tomate y lo mismo...

En una sartén con aceite, freimos la cebolla cortada en rodajas muy finas (pochadas) y la hamburguesa.

Colocamos la cebolla, los pepinillos 1 tranchete, la hamburguesa y otro tranchete.