Lasaña de Verduras

Ingredientes:

- 1 Berenjena
- 1 Puerro
- 2 Calabacines
- 2 zanahorias
- 1 bote de tomate triturado
- 8 placas de lasaña precocidas
- 8 lonchas de queso
- queso rallado
- leche
- aceite
- Sal
- Nuéz moscada


Ponemos las placas de lasaña en agua bién caliente para que se pongan al punto, y mientras preparamos el relleno:

Preparamos como si fueramos a hacer un "Pisto":

Cortamos todas las verduras bién pequeñas y las pochamos con aceite. Cuando ésten tiernas, añadimos un bote de tomate triturado y sal.

Preparamos la bechamel con aceite caliente, añadimos harina y antes de que se nos haga pasta y vamos agregando la leche poco a poco hasta que veamos que tiene consistencia. Añadimos sal y la pizca de nuéz moscada.

Montamos en la bandeja para el horno las placas de lasaña extendidas y, encima de ellas, pondremos el pisto y las lonchas de queso cubriéndolo todo.

Cubrimos con las placas de lasaña restantes, añadimos la bechamel y el queso rallado para ir directamente al horno a gratinar.

Cuando esté doradito ya estará el plato preparado.

Gigli con crema de gambas y palitos de cangrejo

El otro dia, encontré en el súper una pasta que no recuerdo haberla visto alguna otra vez y que me hizo gracia y la compré.

Su nombre: GIGLI, con espinacas, remolacha y tinta de sepia y preparé el siguiente plato.

Ingredientes:

-400 g de pasta Gigli (u otra cualquiera)
-3 dientes de ajo
-8 palitos cangrejo
-200g gambas peladas
-1 bote de nata líquida
- Sal, pimienta

Cocer unos 400 g de Gigli y en una sartén dorar en aceite 3 dientes de ajo pelados y laminados. Cuando cojan color añadir unos 8 palitos de cangrejo trocados y 200 g de gambas peladas.
Saltear y salpimentar. Añadir 1 bote de nata líquida y a fuego suave durante 5 minutos.

Después, escurrimos la pasta y ponemos por encima la salsa.

Es muy fácil y rápida además de súper apetitosa. Buen provecho!!