Merluza la horno con crujiente de espinacas

Primero hice un poquito de aperitivos....

Unos vasitos de aguacate con gambas, tostaditas de queso de cabra con membrillo y otras de mousse de pato.

Unos cócteles de gambas y cuatro cosillas más como unas aceitunas y tacos de queso...



Y seguidamente la merluza:




Ingredientes para 4 personas:

- 8 lomos de merluza
- 500 gr. hojas de espinacas frescas
- 2 Patatas
- 500g Tomate
- 2 Cebollas
- Aceite
- Sal

Preparación:

Los lomos de merluza yo ya los compro limpios (ahorro faena), los pongo en la bandeja del horno con un chorrillo de aceite a unos 170º unos 8-10 min.
Mientras cocemos las patatas en una olla, cuando estén las dejamos enfriar. Hacemos el sofrito de tomates con cebolla y cuando esté todo esto hecho, pasamos las espinacas por aceite bien caliente hasta que queden crujientes.

Una vez lo tengamos todo preparado, montamos el plato:

Las patatas en rodajas, el sofrito de tomate, la merluza y el crujiente de espincas.

Un plato sencillo, sabroso y sano.


El lunes, siendo fiesta aproveché e hice unos lomos de merluza con crujiente de espinacas.
El plato estaba riquísimo y la presentación exquisita, nooo?? jeje. ya podéis opinar....

3 comentarios:

gina dijo...

vas por buen camino, ahora solo falta que busques un poco de tiempo ( ya se que es difícil) y te pongas a escrivir.
felicidades esto ya va cojiendo forma.

gina dijo...

ahora siii.
me encanta lo hareeeee.

Cristina dijo...

Ha costado ehhhhh??
Perdón por la espera, pero me he liado un poco al insertar la receta.